Dans les splendides campagnes du sud-est de la province de Bari, précisément à Turi, naît en 1982 l'entreprise Tarall'Oro . Son objectif est depuis ses débuts celui de satisfaire au mieux les consommateurs. En quelques années, elle a en effet décidé d'offrir à sa propre clientèle de nouveaux produits, tout en conservant la qualité originelle, lançant ainsi une nouvelle ligne de pâtes artisanales qui trouvent tout de suite un bon accueil sur le marché. Bien que de nouvelles technologies aient été adoptées au fils des années, la production est tout de même restée fidèle aux traditions afin de conserver les saveurs d’autrefois. Les résultats atteints ces dernières années sont tous fidèles à un objectif précis: l’entreprise Tarall'Oro veut diffuser dans le monde des produits alimentaires reconnus par les consommateurs comme excellents d’un point de vue gustatif et qualitatif, et qui contribuent à une alimentation correcte.

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